Этот нежнейший мёд-суфле, не только очень вкусный, но как и любой другой мёд обладает полезными свойствами. Целебные свойства мёду придают флавоноиды, катехины, алкалоиды, кумарины, органические кислоты, которыми богаты все ткани медоноса, в нектаре содержится квинтэссенция этих соединений.