Профессиональный цельный нож: острый, тонкий клинок. Специальная практичная ножевая японская молибден-ванадиевая сталь AUS8. Благодаря эргономичной D-shape (D-образная) рукоятки из красной пакки достигается полный контроль реза. Заточка двусторонняя ручная, 3000#.

Японский, удобный и эргономичный нож. Отличные режущие результаты. Популярен у русских поваров и любителей кухни. Остриё опущено и нож напоминает топорик. За счет того, что центр тяжести ножа смещен вперед, при рубке прикладывается меньше сил.