Поварской нож, Шеф - Гюйто (Gyitou) большой нож для резки и шинковки овощей, мяса и рыбы.
Flash - профессиональная серия ножей с клинком из никель-хромовой стали в дамасских 63-х (37) слойных обкладках с закалкой до 62 HRc. Цельнометаллическая рукоять имеет накладки из прочного текстолита со слоистым рисунком Micarta, обеспечивающего уверенное удержание даже влажной рукояти. Заточен вручную на водных камнях.