Это прямоугольная форма с высокими стенками, открытая, но со специальным поддоном. В ней мясо запекается идеально, а если вы готовите рулет или кекс, он поднимется и будет выглядеть превосходно. При этом лишний жир стечет через отверстия в поддоне, а при подаче на стол нужно будет всего лишь приподнять этот поддон за ручки и переложить на тарелку. Никаких лопаточек, которые могут разрушить красивую форму, не понадобится.