Современная технология позволяет создавать из стекловолокна такие удивительные коврики с их чудесными свойствами. Они выдерживают высокую температуру при длительном использовании. Продукты просто не прилипают к ним. Легко перевернуть и помешать блюдо не отдирая его от поверхности. Свободно снимается с противня или сковороды, без труда моется, и не нужно замачивать и затем тяжело отмывать.
Кроме французских макарунс и прочей выпечки на нем можно готовить все что угодно - пользоваться как обычным антипригарным ковриком.