Тысячестраничная Кулинария, изданная в 1955 году, предназначалась для кулинаров, но в советское время была мечтой всякой хозяйки. Такой тяжелый том передавали из поколения в поколение. В справочнике имеется все: рецепты шикарных, фактически недоступных обыкновенному русскому человеку блюд; отображение всех действий, связанных с приготовлением еды; базы рационального кормления и диетические блюда; чертежи достижений пищевой индустрии( к примеру, картофелечистки или протирочной машинки); кухня народов союзных республики; образцы сервировки, а главное - цветные иллюстрации. Эта книга – монумент целой эры, энциклопедия русской жизни и история гастрономических геройских поступков, желаний и реалий нашего народа. ныне – в кожаном переплете ручной работы.