Жасминовая жемчужина – зеленый чай, собираемый в китайской провинции Хунань лишь раз в году – в апреле, тогда же, когда цветут жасминовые сады. Для этого сорта чая берут только два верхних листика, которым в процессе обработки вручную придают форму жемчужинки. В больших плетеных корзинах жасминовые лепестки смешиваются с чайными листьями и несколько дней вялятся на солнце. Чайный лист охотно впитывает эфирные масла жасмина и навсегда сохраняет в себе этот сладкий аромат.