Кастрюля Gipfel 1377 отличается уникальным пятислойным капсулированным дном, состоящим из двух слоев стали и алюминия, а также слоя алюминиевого сплава посередине. Такая конструкция делает возможным приготовление в режиме томления, как в традиционной русской печи. Эта особенность распространяется на все модели серии Era, к которой относится и эта кастрюля.