Нож для нарезки, филейный нож, Слайсер - Суджихики (Sujihiki) гастрономический нож для отрезания тонких, равномерных ломтей мяса, нарезки готовых продуктов - ветчины, жаркого, рыбы.
Service knife - нож для разделки и подачи готовых блюд, оснащен полой цельнометаллическая рукоятью из нержавеющей стали 18-8 со специальным противоскользящим покрытием. Нож отличается надежностью и неприхотливостью в уходе, может очищаться в посудомоечной машине.