Понятно, что для каждого вида продуктов, в зависимости от спецификации, разделочные доски должны отвечать тем или же иным требованиям. В первую очередь, это, конечно же, безопасность для здоровья того, кто будет в конечном итоге, эти продукты потреблять. Разделочные доски из такой плотной и высоконадежной древесины, как бук, станут настоящей находкой для любого шеф-повара, причем лучше применять их для разделки и подготовки продуктов, которые не имеют сильного и резкого запаха, как, к примеру, рыба и прочее.