Эти знаменитые французские пирожные (многие говорят, что это печенье, и называют их macarons, макарони, макаруни или макаруны) – красочный, изысканный десерт. Они традиционно готовятся из миндальной пудры, яичных белков, молочных продуктов и различных добавок, определяющих каждый отдельный вкус (шоколада, джемов, фруктов, ягод, алкогольных напитков). Из-за наличия начинки и других особенностей приготовления это не печенья, а именно пирожные.