В этом издании вы сможете ознакомиться с особенностями процесса приготовления самогона, со способами его очистки от вредных примесей. Вашему вниманию предлагаются многочисленные оригинальные, в том числе старинные рецепты получения, очистки и ароматизации этого крепкого напитка.Процесс изготовления качественного самогона достаточно сложен. Каждая операция на всех этапах его приготовления, начиная с выбора исходного сырья и заканчивая перегонкой и последующей очисткой готового продукта, требует тщательного соблюдения технологических приемов.На протяжении большого периода времени литература по вопросам винокурения находилась под запретом, и, к сожалению, некоторые рецепты приготовления самогона были забыты.В нашем издании особое внимание уделяется вопросам приготовления качественного самогона на основе правильного использования накопленного опыта. Эта книга будет полезна не только начинающим «винокурам», но и тем, кто имеет достаточный опыт, и поможет избежать отравлений различного рода эрзацами, поскольку содержит все тонкости технологии винокурения в домашних условиях.Если вы хотите получить самогон высшего качества, будьте готовы к тому, что это займет много времени и потребует значительного внимания.